黑茶是6大茶系中非常有名的茶，特别是安化黑茶，相信大家在平时都有听过，它就属于黑茶体系中最为突出的一种，目前已经普遍出现在人们的生活中。黑茶因其制作工艺和功效作用，一直深受广大茶友们的钟爱，相信很多的朋友及其身边的茶有都喜欢喝黑茶，毕竟黑茶对身体也是有着很多好处。特别是黑茶中的普洱茶历史悠久，是中国古老的茶之一。

首先我们先来认识一下什么是黑茶。

黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，产于中国云南、湖南、湖北、广西等地。黑茶的制茶工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙，其原料一般较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。

【工艺分类】

黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南（安化）黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

【品种分类】

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖；花卷茶有十两、百两、千两等；散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖。其中天尖：是用一级黑毛茶压制而成， 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

黑茶中含有丰富的维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸和糖类物质等。常饮黑茶可以补充人体必须的矿物质和各种维生素，有利于贫血症的预防和食疗。另外黑茶还有降脂减肥、软化人体血管、预防心血管疾病等功效。

黑茶的功效作用这么多，下面我们就一起来看看黑茶的功效与作用，以及黑茶怎么喝才正确方法！

黑茶的功效作用

1、调节血糖：黑茶中含有茶多糖复合物，该物质是一类成分复杂且化学性质不稳定的混合物，是控糖的重要成分，故适量饮用黑茶能帮助调节血糖水平，糖尿病患者可适量饮用。

2、调节血压：黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用，且黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，使血管舒张使，故有调节血压的功效，高血压患者可适量饮用。

3、促消化：黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质均有助于食物的消化，能帮助调节脂肪的代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲、帮助消化。

4、减肥瘦身：黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧。黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，促进体内代谢废物及时排出，故有减肥瘦身的功效。

黑茶怎么喝才正确方法

01取茶

黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶

千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指

02泡茶

投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。

冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出

03茶水分离

如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。