暑去秋来，万物澄清。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。立秋有三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”

立秋之后，天气凉爽、气候干燥；此时，人体水分蒸发得特别快，水分一蒸发，人体的内火就上升了，这时候就表现为眼睛干涩、皮肤干燥、嘴唇紧绷等症状。

《黄帝内经》已经为秋天养生给出了指导性意见：“使之安宁，已缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。

结合中医理论，就四时与五脏的关系来讲，秋内应于肺，肺在志为忧，悲忧易伤肺。应循古人收敛神气，使秋气平。白茶合于肺经，立秋起多饮白茶，有益于通肺理气。

《黄帝内经》还具体给出了四季的养生原则，认为一年之中，春生夏长，秋收冬藏；只有顺应自然物候的更替和变化，才能真正做到合理养生、益寿延年。简而言之，秋季养生，常喝白茶有以下三大方面的好处：

一、养肺护肝

人感四季，四季养生，一直以来是养生的主旋律。肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，因此需要润燥、养阴、润肺。

而此时，肝脏、心脏及脾胃还处于衰弱阶段，立秋过后肺功能开始处于旺盛时期，要加强调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。若肺气旺盛，也会影响到肝。

肝主情志，疏泄气血。若肝气受到影响，人们容易出现情绪低落等表现，表现在生理方面则为容易引起气血失调等疾病的发生，比如：内分泌紊乱等问题。

因此，立秋时节，更要注意养肺护肝。白茶，性清凉，具有清热解毒之效，可有辅助达到养肺护肝的功效。

二、祛暑滋阴

立秋之后，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。所以这个时候喝白牡丹，祛暑养生的效果是最好的。

因为一杯白牡丹，兼具花香、青草香、毫香，闻着就让人很有食欲。加上白牡丹中含有丰富的氨基酸、咖啡碱、茶多酚，使得白牡丹具有强大的祛暑作用，实属秋天的养生的最佳选择。除了祛暑，白牡丹茶还有清热、解毒、败火的保健功效。

三、生津润喉

立秋之后，季节交替，余热未消，气候干燥，人体津液未完全恢复平衡，人容易感到口干舌燥、疲乏无力，中医上称之为“秋燥”、“秋乏”，此时饮茶养生讲究温润之道。

老白茶历经岁月沉淀，其营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中最丰富的。三年以上的白茶就算是老白茶了，老白茶少了寒凉，进而平和。储存一段时日的老白茶香气与滋味愈加饱满。

这时喝老白茶正当令,白茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让人体机体适应自然环境的变化。