青茶，又名乌龙茶，属于半发酵茶，是中国六大茶系之一。我国的茶叶如果按照发酵程度来区分可以分为六大茶类，这青茶就是其中之一，青茶除了绝大部分的半发酵茶叶，还有全发酵茶叶，介于绿茶和红茶之间，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。早期的青茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，距今已有1000多年的历史。

作为中国六大茶系之一，青茶不但在国内妇孺皆知，是品茶爱好者的必备茶种，还远销海外，博得诸多美誉。比如在日本，乌龙茶就以分解脂肪、减肥健美等方面优异的药理作用，被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

青茶的营养价值

科学研究表明，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。这些元素对于人体健康有着一定的保健作用，一般茶叶所具有的的功效，乌龙茶都具备。常喝乌龙茶对于身体还是有很多帮助的。那么，常见的功效有哪些呢？

青茶的主要产区

广东——主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

福建——闽北产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地，闽南主要为安溪县。

台湾——产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。

青茶的功效

01、消脂减肥

青茶不仅可以刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少人体对碳水化合物和脂肪类食物的吸收，还能够增加身体的产热量，促进多余脂肪的燃烧，从而起到消脂减肥的功效。

02、减轻压力

青茶能活化人体的自律神经，提升自律神经、副交感神经的活动，减轻人的压力，使人心平气和，情绪稳定。青茶还可以避免因压力过大而造成暴饮暴食的现象，也可以抑制焦虑。

03、降低血脂

青茶有降低血脂，防止动脉血管粥样硬化的作用。此外。饮用青茶还可以降低血液的粘稠度，防止血红细胞凝聚，改善血液高凝状态，加快血液流动，促进血液循环。

04、呵护肌肤

青茶并不是单纯性地减少皮下脂肪的含量，而是调解皮下脂肪含量的平衡，防止并非多余的脂肪被减掉而导致的皮肤枯黄。此外，青茶中含有活性酶SOD，对皮肤有很好的滋养作用。

茶功如神，早已为人们所知。"乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。