通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺,所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。而茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。更是我们中国茶文化茶道、茶礼仪等传承下去的继承者。
1999年,国家劳动部便正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一。 2006年劳动部门已经把茶艺作为从业培训中的一项专门技能,提出相应的培训要求和从业资格的要求。茶艺师已经被列为国家的正规职业工种,并被分为五个级别:初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺技师和高级茶艺技师。
那么,茶艺师岗位的主要分布及工作内容又有哪些?接下来我们一起来捋一下,仅供大家参考。
一、酒店、餐饮或高端会所的茶艺师
茶在中国文化里,一直是一个代表高雅趣味的消费。因此,在一些比较高消费的地方,诸如高端酒店、高端餐饮、高端会所等,为了彰显自身格调和品位,都会设置有价格不菲的茶水消费。
【岗位职责内容】
茶艺师在这些行业里,可以看作是专门提供茶饮服务的高级服务人员。主要工作内容是为客人泡好他们所需要的茶水,送到客人面前,并且介绍茶水的基本常识、建议喝法等。如果有需要,有部分场所也会提供专门的休闲茶室,客人们可以去小坐品茶,并欣赏茶艺表演。
二、茶楼、茶艺工作室的茶艺师
要说最能满足人对茶艺师工作想象的地方,应该就属茶楼和茶艺工作室了。穿上旗袍或汉服,妆容精致,举手投足之间都是恬淡温婉的气质,手法娴熟、不紧不慢地进行着泡茶的一整套程序。茶室茶香氤氲,古色古香的茶桌、墙上的书法作品或水墨山水画相映成趣。能够在这样的地方表演茶艺,看起来是一份相当有吸引力的工作。
【岗位职责内容】
在茶艺工作室,表演茶艺之余,更多时间需要思考如何吸引更多客人来、如何维持持续经营等运营问题。
三、茶艺培训师
在专业和实践上精进到一定程度,可以作为茶艺培训师。专门来培训想要学习茶艺的学员,或者是给茶楼、茶艺工作室的员工进行培训。基本上能够做到这个层次和级别的,基本就真的可以过上我们普通人印象中所向往的那种茶艺师生活了。
只不过,跟前面提到的茶楼和茶艺工作室的茶艺师一样,如果自己是独立的茶艺培训师,也需要考虑学员的招生问题,工作收入的持续性问题等。
四、茶叶销售人员
懂泡茶、品茶,同时又有一定销售技巧,这样的人选可以说是茶叶店老板理想中的员工了。因此,在人才市场上,如果看到招聘茶艺师的招聘广告,可能有很大一部分,是属于这类实质工作内容是销售的岗位。
自唐代陆羽《茶经》问世,历代茶人对于茶事探索无限。当今社会生活节奏紧张,挪出一杯茶的时间至为关键。特别是当今社会,越来越多的人开始追求恬静的环境,而茶室品茗则成了这些人的最为理想的休憩之处,这也是威为什么这些年越来越多的茶室腾空而出而且广受青睐的原因之一。所以,总的来说成为一个优秀的茶艺师,是有着相当好的职业前景的。