在中国，饮茶是一种文化，更是一种习惯。茶叶最早记载于《神农本草》：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。自这之后很多医书古籍都对茶叶有很高的赞誉，经现在科学的验证，饮茶确实很有利于人类多方面的健康。

随着科学的不断进步，越来越多的科学研究表明，饮茶所带来的保健功效，超过很多保健品，甚至不输给药！研究人员发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。

特别是现在，随着茶叶的普及，越来越多的人对茶叶都有了更深入的认识和了解，很多人都知道茶叶可防癌的功效，像普洱茶，就含有被誉为“抗癌之王”的“硒”元素，除此之外，茶多酚中的主要成分EGCG，也几乎是很多癌症的“克星”。四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG还是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

美国凯斯西储大学、日本国立癌症中心、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与疾病研究”数据表明，常喝茶的人群比不常喝的病发率降低了60%以上。而且研究还发现，在晚饭之后喝杯普洱茶积存在人体内的有毒有害物质可以大量排出。此外，调查显示：吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强毒物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。

新加坡国立大学的研究人员历时12年，对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝白茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。

目前现代科学从茶叶中分离和鉴定对人体有益的各种营养成分和矿物元素多达700种以上，各自有着不同的药理保健功效，而且这些成分之间也能协同作用，使保健作用达到“1+1大于2”的效果。另外唯一存在于茶中的茶多酚更是具有抗癌症、防辐射、防高血压、提高人体免疫力等功效。

茶叶中含有多种人体需要的营养素，确实对身体很有好处。但是人身体生病不仅仅是摄入的营养素缺乏问题，还有人自身的生活习惯。所以，患癌症是个复杂的身体机能问题，和喝茶的关系很小。

其实就小编而言，虽然越来越多的研究表明茶叶含有抗癌作用，对人体的健康起到很好的作用。但是说茶叶是癌症的克星，还真的有点夸大其功效，只能说对癌症有着预防作用最合适不过了。所以总的来说，茶叶讲究的是预防、调养，是身体达到平衡的目的，预防养生大于治病，千万不要迷信茶叶能解白毒，治百病。