五行养生茶道之《黄茶养生法》

御品茶缘
2021-07-27



黄茶属轻发酵茶类,制作工艺近似绿茶,只是额外增加一道“闷黄”程序,促使其中的茶多酚、叶绿素等物质部分氧化,从而具有黄叶黄汤的品类特征。


先让茶叶在空气中氧化,然后快速脱水以停止氧化过程,再用特殊材料包裹2-3天,最后烘烤。由此产生呈黄褐色的茶叶。这种传统工艺的黄茶正变得越来越稀有和昂贵。黄茶品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶、广东大叶青等。


从五行养生的角度来说,黄茶五行归土,时令为长夏;入脾经,通胃经;脾主肉,所以黄茶能调理脾胃。长夏饮用,固脾胃、助消化的效果尤其显著。



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